(MHA) - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Temmuz 2025 dönemine ait süt ve süt ürünleri üretim verilerini yayımladı. Buna göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre %0,3 artışla 946.158 tona yükseldi. İçme sütü üretimi yıllık %19,2 artarken, yoğurt, tereyağı, ayran ve kefirde de %4 ile %12 arasında değişen artışlar görüldü.
Bu genel görünümün yanında Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sektör raporları, Manisa’nın süt üretiminde Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden biri olduğunu gösteriyor. Özellikle Akhisar, Salihli, Turgutlu, Gördes ve Demirci ilçelerinde yoğunlaşan süt üretimi, hem yerel süt işletmelerine hem de ulusal markalara tedarik sağlıyor.
Manisa’da faaliyet gösteren çok sayıda kooperatif ve birlik, günlük binlerce ton süt toplama kapasitesine sahip. Süt Birliği ve Tarım Kredi Kooperatifleri aracılığıyla toplanan sütler, İzmir ve Balıkesir’deki büyük süt ve peynir işletmelerine gönderilirken, yerelde de yoğurt ve peynir üretiminde değerlendiriliyor.
İlin tarımsal sanayi altyapısı, süt üretim zincirinin güçlü olmasını sağlıyor. Soğuk zincir taşımacılığı, yem fabrikaları ve küçük aile işletmeleri birlikte Manisa’yı süt ürünleri üretiminde stratejik bir konuma getiriyor. Yerel üreticiler, maliyet baskılarına rağmen kalite odaklı üretimle rekabet avantajını korumaya çalışıyor.
Sektör temsilcileri, artan yem fiyatları ve enerji giderlerine rağmen Manisa’nın “Türkiye’nin süt ambarı” olarak önemini sürdürdüğünü vurguluyor. Özellikle Avrupa Birliği’ne yapılan peynir ve süt tozu ihracatında Manisa kaynaklı hammadde önemli paya sahip.
Manisa’daki üreticiler, hem iç pazarın artan talebini karşılamak hem de ihracat fırsatlarını değerlendirmek için yatırımlarını sürdürürken, süt ürünleri sanayisinin gelişimi kentin ekonomisine doğrudan katkı sağlıyor.
