(MHA) - Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) Temmuz 2025 verileri, kümes hayvancılığında dikkat çeken bir tablo ortaya koydu. Tavuk eti üretimi, geçen yılın aynı ayına göre %16,6 artarak 239 bin 876 tona ulaştı. Buna karşın, tavuk yumurtası üretimi 1 milyar 623 milyon 487 bin adet ile yıllık bazda %4,9 azaldı. Kesilen tavuk sayısı da 131 milyon 88 bin olarak kayda geçti.
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü (TEPGE) tarafından hazırlanan Temmuz 2025 raporu ise, Manisa’nın kümes hayvancılığı sektöründeki kritik rolünü bir kez daha ortaya koydu. Rapora göre Manisa, Balıkesir ve Sakarya, tavuk varlığı bakımından Türkiye’nin ilk üç ili arasında yer alıyor.
2024 yılında Türkiye genelinde tavuk eti üretimi 2,5 milyon ton olarak gerçekleşti. Bu üretimde Manisa, özellikle entegre tesisleri, yem fabrikaları ve sözleşmeli üretim ağı ile öne çıktı. Yüksek kapasiteli modern tesislerin bulunduğu il, hem iç pazar hem de ihracat için önemli bir merkez konumunda. Manisa’daki üretim, özellikle Akhisar, Salihli ve Turgutlu ilçelerinde yoğunlaşıyor.
Raporda ayrıca yem maliyetlerinin yüksekliği nedeniyle fiyatlardaki artışın devam ettiği vurgulandı. 2024 yılında üretici fiyatları artarken, yem ve mısır gibi girdilerde de ciddi yükselişler kaydedildi. Bu durum, üretim maliyetlerini artırsa da Manisa’daki güçlü sanayi altyapısı ve lojistik avantajı sayesinde üretim kapasitesi korunabildi.
Türkiye, dünya tavuk eti üretiminde 10. sırada, ihracatta ise 5. sırada yer alıyor. 2024’te ihracatta %25,7’lik bir düşüş yaşanırken, iç pazarda kişi başına tüketim 24,2 kg seviyesine yükseldi.
Manisa’daki üreticiler, artan maliyetlere rağmen Türkiye’nin beyaz et üretimindeki güçlü pozisyonunu sürdürmesinde önemli pay sahibi olmaya devam ediyor. Yerel temsilciler, hem devlet desteği hem de ihracat pazarlarında yeni açılımların sektörün geleceği açısından kritik olduğunu belirtiyor.
